"Bento" bezeichnet eine japanische Esskultur, bei der Reis und Beilagen in einer Box mit Blick auf Farbe und Anordnung arrangiert werden. In diesem Kurs bereiten wir ein herbstliches Bento zu, bei dem saisonales Gemüse im Mittelpunkt steht und auch Fisch sowie Fleisch berücksichtigt werden. Dabei lernen Sie grundlegende Techniken und Gestaltungsprinzipien des Bento kennen. Die Zutaten werden mit Blick auf Saison und Frische ausgewählt. Natürlich wird auch passender japanischer Tee gereicht und ein einfacher Nachtisch serviert.
Bitte geben Sie bei Ihrer Anmeldung an, ob Sie die vegetarische Bento-Variante wünschen.