In den Izakaya-Bars in Japan wird Essen auf kleinen Tellern serviert, ähnlich wie in spanischen Tapas-Bars. Gemüse und Fleisch, Salat mit gegrillten Reisbällchen, Nudeln und Suppe, marinierte Aubergine sowie Mozzarella mit Wasabi-Soße und Mochi, kleine Reisküchlein mit Matcha zum Nachtisch.
Wir lernen die japanische Ess-Kultur von einer eher unbekannten Seite kennen und können uns inspirieren lassen.