Hülsenfrüchte sind unglaublich vielseitig: als pflanzliche Eiweißquelle in Suppen, als Bratling, auf dem Brot und sogar als Dessert. Sie liefern uns essentielle Aminosäuren und unterstützen unsere Darmflora. Aufgrund ihres Eiweißgehalts sind sie eine sinnvolle Alternative zu Fleisch, das als Klimasünder oder durch Lebensmittelskandale immer mehr in Verruf gerät. Ersetzen wir es doch sinnvoll und schmackhaft! Das "Wie" erlernen wir hier.